O premiado documentário "Carne, Osso", dirigido por Caio Cavenchini e Carlos Juliano, será relançado na quinta-feira (02/12) , às 19h, com a presença do procurador geral do Trabalho, José da Lima Ramos Pereira. O filme foi produzido pela organização não-governamental Repórter Brasil, com apoio da Associação Nacional dos Procuradores e das Procuradoras do Trabalho (ANPT) e da Associação Nacional de Magistrados da Justiça do Trabalho.
"Carne, Osso" retrata o duro cotidiano dos trabalhadores nos frigoríficos brasileiros de abate de aves, bovinos e suínos, que estão expostos constantemente a acidentes com facas, serras e outros instrumentos cortantes; realização de movimentos repetitivos que geram graves lesões e doenças; pressão psicológica para dar conta do alucinado ritmo de produção; jornadas exaustivas; ambiente sem renovação de ar e, obviamente, frio - muito frio.
O filme alia imagens impactantes a depoimentos que caracterizam uma triste realidade que deve ser encarada com a devida seriedade pela iniciativa privada, pela sociedade civil e pelo poder público.
Lançado em 2011, premiado e exibido em festivais na Alemanha, Chile e Brasil, além de exibido no canal de televisão por assinatura Globo News, o documentário teve o mérito de mostrar a população as reais condições de trabalho no abate e processamento de carne nos frigoríficos brasileiros ( https://carneosso. reporterbrasil.org.br/ ).
Em 2012, participou da 54 edição do DOK Leipzig, na Alemanha, e recebeu a menção honrosa da Agência Europeia para Segurança e Saúde no Trabalho (EU-OSHA).
Dez anos após o seu lançamento, o documentário está mais atual do que nunca, em razão da revisão, pelo Governo Federal, da Norma Regulamentadora de nº 36 que assegura padrões mínimos de saúde e segurança no setor.
Associações empresariais do setor, vem defendendo a alteração da NR 36, para retirar direitos, dentre os quais as pausas de recuperação psicofisiológica de 60 minutos diários, distribuídas em 6 pausas de 10 minutos ou 3 pausas de 20 minutos, mais importante medida de proteção à saúde das trabalhadoras e trabalhadores do segmento.
Na oportunidade será discutido a possibilidade de uma reedição do documentário, abordando os avanços da NR 36, bem como os riscos de retrocessos sociais, com graves prejuízos a saúde coletiva, como o retorno de uma nova legião de lesionados nos frigoríficos brasileiros.
